Fermenta: boom di premi per la pizza contemporanea in Abruzzo
Nata a Chieti nel 2018 da un’idea di Luca Cornacchia e Giorgia Santuccione, Fermenta si è affermata come uno dei riferimenti della pizza contemporanea in Abruzzo. Un progetto costruito su ricerca, identità territoriale e visione, capace di portare al centro una proposta che unisce impasti studiati, lunga fermentazione, ingredienti locali selezionati e grande attenzione all’esperienza in sala.
Nel tempo, questo percorso ha portato importanti riconoscimenti, tra cui i Tre Spicchi del Gambero Rosso, il premio per la Miglior Carta delle Bevande 2024 e l’ingresso nella 50 Top Pizza Italia 2024. Oggi Fermenta rappresenta una realtà che ha saputo innovare senza perdere il legame con l’Abruzzo, trasformando la pizza in un racconto di territorio, tecnica e ospitalità.
